Wer zwei Stunden am Wochenende vorbereitet, hat unter der Woche mehr Ruhe beim Essen. Meal Prep funktioniert auch mit kleinem Aufwand.
Auf einen Blick
- Wochenplan mit drei bis vier Gerichten
- Grundzutaten vorkochen, etwa Reis oder Gemüse
- Geeignete Behälter verwenden
- Haltbarkeit beachten
Planen und einkaufen
Beginnen Sie mit einer Liste von Gerichten und den nötigen Zutaten. Ein einfaches Prinzip: eine Eiweißquelle, eine Beilage, Gemüse, dazu eine Soße zum Abwandeln. So wird es abwechslungsreich.
Hygiene und Lagerung
Gekochte Speisen sollten rasch abkühlen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie die Haltbarkeit und erhitzen Sie Reste gut durch.
Weiterlesen: Saisonal und regional einkaufen: Orientierung durch den Jahreslauf · Pausen im Homeoffice: Struktur gegen Dauerbelastung.
Häufige Fragen
Wie lange halten vorgekochte Speisen?
Meist wenige Tage im Kühlschrank. Beachten Sie Hinweise zu Lebensmittelhygiene und riechen und prüfen Sie vor dem Verzehr.
